Крафтовый шоколад. Мастер-класс

Добро пожаловать на мастер-класс по созданию сувенирного шоколада! Как это будет?

Знакомство с миром шоколада
-Начнём с небольшого вдохновляющего рассказа о разных видах шоколада, его текстурах и возможностях для творчества.

- Основы работы с шоколадом
Вы узнаете, как правильно темперировать шоколад, чтобы он получился гладким и блестящим, а также освоите базовые техники работы с кондитерскими инструментами.

Под руководством мастера вы сделаете:
✔️ Элегантные шоколадные плитки с узорами
✔️ Изящные конфеты ручной работы
✔️ Мини-десерты с декором из какао, сухофруктов и золотой поталью

Для работы нужно подготовить следующие материалы и инструменты:

- Молочный шоколад

- Горький шоколад

- Белый шоколад

- Поталь

- Кондитерские украшения